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http://hdl.handle.net/10314/657
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| Título: | Relatório de Estágio Curricular – Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel Spa (Albufeira) |
| Autores: | Romão, Vanessa |
| Palavras Chave: | cocktails
barbecue
buffet |
| Data: | 2010 |
| Relatório da Série N.º: | 047.3 ROM |
| Resumo: | O estágio efectuado no Hotel Grande Real Santa Eulália foi realizado no âmbito do curso de Restauração e Catering, sendo este estágio parte integrante na avaliação do primeiro ano do respectivo curso.
A escolha do hotel foi feita através de uma lista de contactos de locais de estágio disponibilizada pelo Gabinete de Estágios e Saídas Profissionais [GESP]. Entre as diversas opções foi feita uma análise pessoal das empresas em questão e das suas respectivas unidades de alojamento, tendo em conta alguns critérios, como a sua categoria e as condições oferecidas ao estagiário.
o objectivo do estagio era obter mais conhecimentos, experiência e noções de hotelaria e restauração, utilizando e aperfeiçoando os ensinamentos que nos foram transmitidos ao longo do 10 ano curricular. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10314/657 |
| Aparece nas Colecções: | Relatório Estágio Lic. em Restauração e Catering
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Ficheiros deste Registo:
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Descrição |
Tamanho | Formato |
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| Vanessa Romão_6000949.pdf | | 1726Kb | Adobe PDF | Ver/Abrir | |
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