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http://hdl.handle.net/10314/678
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| Título: | Relatório de Estágio Curricular – Hotel Solverde SPA & Wellness Center (Vila Nova de Gaia) |
| Autores: | Henriques, Carina |
| Palavras Chave: | restaurante
bar
cozinha
pastelaria |
| Data: | 2010 |
| Relatório da Série N.º: | 047.3 HEN |
| Resumo: | Este relatório é referente ao estágio curricular realizado no Hotel Solverde Spa & Wellness Center, enquanto aluna do primeiro ano de Restauração & Catering, da Escola Superior de Turismo e Hotelaria, do Instituto Politecnico da Guarda.
O estágio decorreu entre 26 de Julho e 26 de Setembro no qual exerci funções no restaurante, no bar, na pastelaria e um pouco na cozinha.
Ao longo deste relatório vou abordar em primeiro lugar a constituição da empresa, posteriormente as várias áreas pelas quais passei, descrevendo o meu percurso pelas mesmas. E por último abordo a minha evolução ao longo deste estágio. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10314/678 |
| Aparece nas Colecções: | Relatório Estágio Lic. em Restauração e Catering
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Ficheiros deste Registo:
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Descrição |
Tamanho | Formato |
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| Carina Henriques_6001012.pdf | | 7732Kb | Adobe PDF | Ver/Abrir | |
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